Guasacaca
Cantidad 1 bowl grande
La Guasacaca es una salsa oriunda de la gastronomía Venezolana a base de aguacate o palta, es parecida al guacamole Mexicano pero una de las diferencias es que la palta no se tritura más bien se corta en pedazos, por eso es preferible para la preparación conseguir paltas para ensalada que no se desintegren.
Es muy fácil de hacer y es el complemento perfecto para las parrillas, ya que resalta el sabor de las carnes. Es un acompañante perfecto y piqueo genial en realidad para cualquier ocasión con el que dejarás impresionados a tus invitados.
Ingredientes
- 4 paltas o aguacates
- 1 rama de culantro o cilantro
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento
- 2 tomates
- aceite (aceite normal, NO DE OLIVA)
- sal
Instrucciones
Cortar la palta en cuadrados medianos. La cebolla, el pimiento y el tomate picarlos en cuadrados muy pequeños. Añadir todos estos ingredientes en un bowl hondo de ensalada. Añadir el culantro finamente picado, sal al gusto y aceite. Mover con un par de cucharas evitando que la palta se desmorone y mezclando bien todos los ingredientes. Es facilísima y deliciosa. Pruébala.
Notas
Un tip para que la palta no se ponga negra es poner las pepas de la palta en un vaso de agua. Un truco que te será muy útil.
Cursos Salsas
Cocina Venezolana
Datos de Nutrición
Tamaño de la Porción 1 bowl grande
Cantidad por Porción | ||
|---|---|---|
% Consumo Diario |
* Valores diarios por ciento se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
Helado de Oreo casero
